ろくにお話も出来ませんでしたが愛知の最後にうちを選んで頂きありがとうございました。あなたの為に始めたまぜそばプレ販売でしたがお陰でじっくりお客さんの顔を見ながら改良出来るいいきっかけとなりました。本当に毎日販売しながら悩み、毎日食べて改良して今日食べて頂いたのが現在のスタンダードになります。このきっかけを与えてくれた事に逆に感謝します。「からめ」を投入して自分好みのしょっぱさにしてもらった方がいいですもんね！お陰で４月はいい本番が迎えられそうです。又愛知に来たら寄って下さい。又、東別院の大将達とも滋賀に伺いたいと思います。その時は宜しくお願いします。雄琴も....(笑)。
それではご家族にも宜しくお伝え下さい。又単身赴任ですか？
ゆっくり歩いて行きましょう。

朝になって車を見てみたら殆ど無傷。相手の塗装が着いた位。うちの車は車高が高く相手が低かった為にダメージは向こうの方が上だったみたいです。さぁてどうしたもんかねぇ。

うちの奥さんです。今年に入って風邪をひき、咳のし過ぎで肋骨折って、今日信号待ちで追突されました。恐るべし前厄。
うちの車はたいした事ないし奥さんしか乗ってなくて良かったのですが相手の車は結構ベコベコだったみたいです。僕は店にいたので見てません。
木曜日だし個人の病院はほとんど休みなのでわざわざ市民病院まで行かされて。相手の人もうちの子供位の子を連れてたし平謝りだったので徳を積む為にもごちゃごちゃいいません。いつ自分が逆の立場になるか分からないしね。ただ僕的には凄い気に入ってる車で、もう12年も前のジープのグラチェロなんだけど部品有るのかなぁ。それが心配。
今年に入ってすでにこんなだけど大丈夫か？奥さん。厄払いしてもらった方がいいかなぁ。

チロル完成！いつから配るか模索中。

本日２月28日の夜の営業より配合を変えました。簡単に説明すると元ダレを減らして和風ダシを増やしました。塩分濃度を減らしかなり食べやすくなったと思います。うちの３歳の子供も食べてた位なので。それでも濃いめだと思います。因みにうちの３歳児は麺屋轍の濃厚つけ麺のスープをスープ割りなしで飲みます(笑)。参考にならないですかねぇ。今まで食べられた方でもう少し塩分が欲しいという方は申しつけ下さい。「からめ下さい」とおっしゃって下さい。
これでコメントからしょっぱいよと言われた方も美味しかったと言ってくれた方も両方立てる事が出来ました。
そして！
夜のブログをお楽しみに！

今日は夕べから色々と考える事があり凄い寝不足です。まぜそばのイメージは醤油で麺を喰うってのがイメージにあってね。現在のスタンダードがやっと出来上がって、４月にはもう一段レベルを上げなきゃと思ってます。僕も毎日食べて戦ってます。

どうしても勉強したい事があって４月から定休日が変わる予定です。毎週、月曜日と木曜日の夜に変更になります。（まだ予定ですが）ちょっと内緒ですが学校に通いたいと思ってます。二年位勉強したら又、元に戻したいです。まぁあくまで予定という事で。

日曜日の夜はよくこれを見て過ごします。歴史に名を残すような人ではないけれど、素朴で偉大な人が紹介されたりします。みんなから褒め称えられ無くても、小さくても自分に出来る事を何気なく「誰か」に与えている偉大な人がいる。沢山お金を稼いだ、大きな会社の社長だという人も凄いけど僕にとってはどうしても素朴で偉大なあの人達の方に魅力を感じてしまう。昔、僕に沢山稼いだ奴が勝ちなんだと、やたらと言ってくる人がいたけど何十億も要らないよ。それよりふくよかで豊かな日々を送りたいなぁと思わせてくれた番組でした。

山田ばうさんなんか凄い有名ではないけれど、自分の私財を投げ売ってフロンガス回収の仕組みを作った人だ。当時、資金がなくなり結果も得られなかった山田さんに「お父さん、この家を売ったら？家一軒と地球一つどっちが大切か分かりきった事だよ」と息子さんが言ってくれた。偉大な一家だ。
何億も稼ぐ社長さんや株屋さんよりどうしても僕はそちらに魅力を感じてしまう。奇麗事じゃなくて本音で。僕にはとてもそうなれないけど。

というか又タイトルから話がずれていってしまった。

しょっぱさが気になる方もいらっしゃるようなので今までより若干薄めで提供します。ただしそれでも十分濃いめだとは思います。自分の中のまぜそばのイメージって濃くてしょっぱいものだと思ってましたので。
もし食べてる途中でもう少し濃くしたいという方はおっしゃって下さい。タレを足します。
日々頑張って進化していきます。見守って下さい。

まぜそばチューシュウのところで炙りチューシュウを二枚と書きましたが完全に私のミスで一枚です。火曜日は間違えた手前二枚のせますが水曜日からは一枚となります。ご迷惑をお掛けしまして誠に申し訳ありません。もう少しよく確認してから書き込むようにします。

凄い久しぶりに車を洗う。
夜はつじのやさん達と飲みに行く。
ハードディスクからの電王のダビングに再度挑戦。よーく説明書を読んで駄目な事を知る。
なんとかなんないかなぁ。

昨日、ハードディスクに録り溜めた仮面ライダー電王をDVDに移し変えようと思ったら全然出来ない。何故出来ないか全然解らん。便利で不便。誰か分かる人います？

残り一週間となったプレ販売。最後の一週間は炙りばら肉をのせたいと思います。写真のように二枚です。（なくなり次第終了です。ブログでお知らせします。）

みなさんの意見も参考にしまして当面通常のラーメンは肩ロースを使います。

是非、炙りばら肉を食べに来て下さい。
又、肩ロースがいい人はおっしゃって下さい。

追伸 パプア様、にんにくは入れた方が風味も立ってお勧めではあります。ただ各々事情もおありだと思います。絶対とはいいませんが提供直前にかつお節と刻みニンニクに熱した油をかけてます。ありの方でご調味頂ければ幸いです。

チューシュウ増しや卵など各種トッピングはお受けしております。メンマはまぜそばにはノーマルではのっていません。ですので増量して頂いても四本増量にしかなりません。海苔は五枚。チューシュウは増量だと計三枚です。又まぜそばの汁はあくまで「たれ」という認識をしております。飲むには濃いかもしれませんが完飲していく方もいます。濃さの認識は人それぞれですね。

４月の中旬からのまぜそば再販売時は「まぜそば王子」として販売します。今回は入れなかった「あれ」を追加します。食べて分かってもらえるといいなぁ。どの辺が王子かって？野暮な事聞いっちゃ駄目っ。特に意味はないっす(笑)。で、要望のあった半分盛りが「まぜそば姫」。麺倍増が「まぜそばキング（王様）」。姫はタレも薄めにしてあります。十分しょっぱいと思いますが全メニュータレが薄ければ足しますのでおっしゃって下さい。
現在も大盛が少ししょっぱいようなのでタレを薄目で提供するように致します。もし薄ければタレを足しますのでおっしゃって下さいませ。
ではまぜそばプレ販売、あと一週間宜しくお願いします。

写真はまぜそばキングです。チャレンジしてみました。完食してしまった。大変でした。

今年のお盆休みに行ったSHIBUYA-AXでの辻仁成のライブを編集したCD。
エコーズ時代に多大な影響を受けて僕は今に至る。あの時の様な明らかなパワーと怒りを感じられないが辻仁成の今を感じられるCDです。大人になってしまったんだと思った。でも又会いに行きたいと思う。多分どう変わっていったとしても見続けていたい人。本当に大好きだった。めっきり小説家ですが最近バンドを組んだそうでライブをしてくれるのを楽しみにしてる。そういえばお盆のSHIBUYA-AXで生の瀬戸内寂聴とEvery Little Thingの持田香織をみました。
持田さんは紙の様に細かったです。一度でいいからああなりたい。

沢山のまぜそばに対するコメント有難うございます。感謝してます。まだまだ発展途上。シンプルだけに奥深く追求していければと思ってます。
何度も書きますが店では上手くお話出来ずに申し訳ないです。凄い集中してしまいます。喋りながらラーメンを作るという器用な事が出来ません。悪い言い方だと余裕がないんです。
この場を借りてありがとうございます！皆さんのありがたいコメントが励みです。ブログを始めた頃は誰でもない誰かに書いててね。今は読んでくれてる誰かがいる事が有り難いです。

追伸 多くの方が奥さんの骨折心配してくれてありがとうございます。あまり良くなってはいません。営業中は痛み止めを飲んでサポーターを巻いて頑張ってくれてます。痛いけど動けるそうなので頑張ります。お気を使わず食べに来て下さい。

今日も沢山有難うございます。感謝します。皆さん食べるの早いですねー。260gオーバーの麺をペロッといっちゃってました。今日は昼にニンニク抜きで、夜はニンニク入り大盛という凄い方がいました。夜にみえられた時にはデジャブかと思いました。声を掛けようか迷いましたが一心不乱に食べられてるその姿に邪魔しちゃいけないと思ってしまいました。やっぱり昼は仕事ですもんね。
ところで、添付していた七味とカツオのふりかけを合わせたものですが配合を変えました。ふりかけの割合を増やしました。又お試し下さい。

４月の中旬からの再販売時には考えてる事がありまして....。又お知らせしますね。

ではよい週末を。

イージス艦事故。まだ真実は分からないから今の時点であたごが悪いとか僕が個人的にいう事はできない。又被害者の親族の方々の心情もよくわかる。野党の言うまず謝罪だろ、というのもよくわかる。僕は石破さんを好きではないが精一杯誠実に対応しているように映る。なぜあんなに簡単に辞任の声をあげるのか分からない。前回の選挙で僕は民主党に入れたがどうなのかと思ってしまう。全ての問題を片付けて責務を全うさせてから辞任は問うべきだと思う。ただ、あってはいけない事故で頭に立つ石破さんが責められるのは仕方がないと思います。それが大臣の仕事だと思う。何かあれば辞任を求めるのはどうかと思う。

このブログを見て来てくれた若者達で十分な人数を採用出来ました。一旦アルバイトの募集を終了します。いやぁ良かった。これから仕事を教えていく事になります。未熟な所が多々あると思いますが必ず立派なクルーに育てますので見守って下さい。

今、肩ロースを使ってます。ラーメン屋人生であの頃も含めれば七年間肩ロースです。そろそろ変革の時かなぁなんて気がしてます。バラ肉を炙りたい！なんて気持ちが出てきました。知多の轍さんのチャーシューは香ばしくて激旨だ。俺もあぶったの出したいよ、なんて気持ちが出てきたのね。早急にとは思ってないのですがどう思います？やっぱり今のままの方がいいのかなぁ。明後日作ってみます。

まぜそばプレ販売は三月二日までです。三月四日から四月上旬まであぶらそば。四月中旬に本が出るのでそこからまぜそば本販売です。あぶらそばからまぜそば迄の短い間に何か出来ればと思います。
分かりにくくてすいません。
夏には先日書いたように冷やし中華とカレーつけ麺を予定してます。分かりにくくてすいません。

完全に村上ショージです。めっちゃ面白い。

バタバタしましたがありがとうございます。美味しかったといってくれた方、色々声を掛けてくれた方、上手く答えられなくてごめんなさい。人見知りプラス不器用です。お許し下さい。初日という事もあり結構出ました。
お知らせです。まぜそばが一年間限定のレギュラーメニューになる予定です。某雑誌のムックで至福の一杯という感じで紹介して頂ける予定です。レギュラーメニューを豪華にするとか色んな案がありましたがどうせなら新しいものをと思いましてまぜそばがうってつけだと思いました。ありがた屋コンセプトの無化調と和風を残したジャンキーまぜそばです。一年間販売して下さいとの事でした。それにより４月下旬より予定していた４周年のラーメンは取りあえず出来ない運びとなりました。オペレーション的に無理だという事になります。ごめんなさい。ただ材料は仕入れてしまったので１日だけでも出来ればと思っているのですが「未定」です。いつかは必ずやりたいと思ってます。突然明日１日のみ販売！とか言い出すかもしれませんし五周年の時になるかもしれませんが必ずやりたいと思います。当初は４周年ラーメンを食べた方にチロルを配るつもりでしたが....。又、考えます。
勝手言ってごめんなさい。これからも宜しくお願いします。

電王本。すげー深い。ですげー面白い。いかに子供達に伝えるかを真剣に考えた大人達のインタビューとか真剣に面白い。主役の佐藤健の拘りも凄い！１人で6役以上こなしてた。仮面ライダーのアクション俳優の人もセリフに合わせた動き方の拘りとか本当にプロ意識を感じる。見習わねば！
すげー喋りたい！誰か居酒屋で僕の電王話聞いてくれませんか？(笑)
又この本については詳しく書かせてね。もー、いいっつーの、そう言わずに書かせてよ。おっちゃんの唯一の趣味なんだから。

ありがとうございました！本日最終です。この様な機会を与えて頂きラーナビの関係者の方々に感謝します。勿論食べて頂いたみなさんにも。今回は冬がテーマでしたのであのような形になりました。夏は冷やし中華と麺が冷たくスープが熱いカレーつけ麺でいく予定です。今回のカレーは勉強になりました。それを生かしたいと思います。

本日、最終チェックを行いました。背脂ですが天かすが十分その役割を果たしてくれていて被っているので揚げ玉ねぎに変えます。その方が食感にアクセントが出ていい感じだという結論になりました。今後も仕様が変わっていく事もあると思います。宜しくお付き合い下さい。今回は短い間ですがもしかしたら早い段階で復帰もあるかもしれません。では明日から来月２日までまぜそばプレ販売です。

テレビマガジンの付録を子供達と作ったりして遊ぶ。夕方から仮面ライダー電王の映画を子供達と見る。お風呂でみんなで電王の歌を唄う。幸せな１日。
又明日から頑張ります。

前述の20日からまぜそば、修正しました。ご了承下さい。

前回も報告しましたがありがた屋まぜそばが20日から３月2日までプレ販売致します。注文方法は「まぜそばありますか？」です。値段は800円。皆様ご存知のように又小麦粉の価格が上がります。よって次回の販売の時は830円になります。ご理解下さい。タレやニンニクの増量は受けますがとりあえずスタンダードを味わって下さい。二回目以降にお願いします。又野菜増し、生卵ダブルは50円増し、大盛は100円増しです。某スーパー（カリスマ）ラーメン店と同じ麺を使ってます。茹で時間が通常のラーメンの四倍位掛かりますので後から頼まれた方のラーメンが先に出てしまう事があります。ご了承下さい。


ラーナビ限定の時のように初回の土日は混雑が予想されます。そこで両日共に15分前にはオープン出来るように努力します。なるべく売り切れないようにしますが材料切れの際はご了承下さい。一応数量限定だとご理解下さい。生のニンニクが切れた際などあげにんにんで対応するなど流動的な面も出てくると思います。宜しくお願いします。

バレンタインどう過ごしましたか？初めてお客さんからチョコを貰いました。奥さん以外の人からチョコを貰うのって何年振りだろう。正直貰った時は戸惑いました。受け取れないって思ってしまいました。翌日に彼女から貰ったコメントを見て素直に食べられました。この場を借りて素直にありがとうを言いたいです。ありがとう。
彼の事はよく覚えてます。池下時代にシャッターを閉めようとした時に駅からダッシュして来てくれた事、多分一年振りに春日井に来てくれて扉を開けた時に彼がいた時には本当に久しぶりと思い初めて声を掛けました。色んな事があります。
辛い事、嫌な事。でもそれがあるから幸せも感じられるしね。頑張って。
僕はここで頑張ってます。いつでも来て下さい。あなたのコメントのお陰で思い出した事があります。僕がこの世界に入る前、何故ラーメン屋になりたかったのか。美味しいものを作る人は幸せを与える人だと思って僕はそうなりたいと思って今日に至るんだと思います。ありがとう。又２人で来てね。

追伸 そう言えば奥さんからチョコ貰ってないや(笑)。

日曜日はなかなか忙しくて昼の営業が終わってから仕込みをしてたらもう５時。夜の準備に入って五時半。お湯さえ張れば営業出来る状態にする。普段なら飯抜きで営業に入るけど異常に腹が減ってよせばいいのにガッツリまぜそば。260gを完食。やべー腹一杯で動けない。夜の営業は全然駄目でした。勢いで乗り切ろうと空元気を振りまきましたが体はついて来ない。申し訳ないです。
営業直前のまぜそばは危険だなぁ。

いい年こいてって思うでしょ。アニメも特撮も全然好きじゃないけどこれにははまってしまったんだよね。「仮面ライダー電王公式読本」。
僕の中にある疑問や電王のもっと深い所を紐解く鍵になればと思います。うちの子供達の映画館デビューは４月公開の電王に決めました。
しかし今って本をネットで頼むと次の日には届くんですね。凄い早い。
またまたどうでもいい話でごめんなさい。
実は今日は夜になって色々考えなければいけない事が出てきてね。今はその事で頭が一杯です。今後のスケジュールも調整しなければならなくなったしね。楽しみと不安が入り混じってます。
頑張ろう。考え始めるとその事が頭を支配してしまうタイプなのです。ずーっと答えが出るまでそればっかり考えてしまいます。ではよい日曜日を。

誠に申し訳ないのですが味噌の仕入れ価格が凄く上がってしまい再値上げとなりますが20円値上げさせて頂きます。柏寿味噌という高級味噌を中心に使ってますが今回はちょっと厳しい値上げになった為に仕方なく値上げさせて頂きます。ご理解下さい。

今日は中京デレビPSに出る喜多楽の林さんへのコメントを頼まれましてその撮影でした。
要するに林さんってどういう人？とかあなたにとって喜多楽のラーメンとは？みたいな感じの撮影です。
大丈夫ですよ。言っちゃいけないあの事や、ちょっと秘密なあの事は言ってないですよ(笑)。冗談です。ごめんなさい。
沢山いい感じでコメントしておきました。
今度奢って下さい！(笑)

よーし！負けずに頑張るぜって感じで今日の賄いもまぜそば。一体「降りてきたー」を書いた日から何日260gの麺を食べ続けてきた事か。毎日少しずつ修正して、足し算と引き算を繰り返しやっと完成です。やっぱりさぁじっくり苦労して作った方が上手くいくよね。辿り着く為の道はやっぱり遠回りなんだなぁ。ただね、自分の中で殆どまぜそばなるものを食べた事がなくイメージだけで作り上げました。余計な情報がない分オリジナルなものが出来た気がします。ちょっとしょっぱ目ですがジャンキー故に宜しくです。まぁ食べてみてくんさい。ジャンキーつってもそこはありがた屋。無化調です。これは譲れないし、譲らない。取り敢えずはプレ販売です。詳しくはもう一度書くね。20日を待て！

あっ別にその前も他のメニューがあるから食べに来てね。
しかし携帯のカメラじゃ綺麗に写らないね。なにがなんだかわかんないよね。

クー様、植田様、らっこ様、蹴王様、骨折に関するコメントありがとうございます。立ってるのは平気みたいですが寝るのが辛いみたいです。寝返りで目が覚めるみたいです。今日も痛い顔をせずにシフトをこなしてくれて感謝してます。

キンコーズに用事があった為に閉店後に高速に乗ってあの名古屋のスーパーラーメン店に行きました。うちに来るお客さんやブログの拍手コメントから是非食いなさいと言われていたのでやっと来れました。だって林さん僕が今日行きますって電話をすると「ごめん今日休み」って二度程振られてね。まるでお前が来るなら休む(笑)って感じで。
それで初デビル！喜多楽らしさを残した悪魔という印象。どこか優しさが残ってます！単調になりがちなまぜそばをいかに最後まで飽きさせずに食べて貰えるかの工夫が随所に感じられます。タレの方も複雑な旨みが感じられ260gの麺があっという間に完食出来ます。
美味しかったです。
高速で約30分で着くので又仕事終わりに寄らせて頂きます。兄貴！大変勉強になりました。

奥さんが、２ヶ月位咳が止まらずに肋骨の辺りが痛いと言うので病院に行かせたら咳のし過ぎで軟骨が折れてました。お医者さんが言うには今年はそう言う人が多いらしいです。なんとか仕事をしてくれて申し訳ないです。ギプスなんて出来る訳もなく自然に治るのを待つしかないみたいです。皆さんも気をつけましょう。

明日はバレンタイン。
義理も本命も自分も含めて凄いチョコが売れる。色んな店の特設コーナーなんか凄い人だもんね。実は昔、雑貨屋の店長をしていたからこの時期は大変でした。
バレンタインとかチョコが売れて羨ましい。
ラーメン業界も何月何日には好きな人にラーメンをおごって告白する、なんて日が出来ないかなぁ。熱いスープが２人の恋を熱くする、なんてキャッチフレーズで。ばかばかしい話でごめんね。

僕の大尊敬する佐藤琢磨のフォトブック。彼からはかなり生き方をリスペクトされてます。
しかもこの本のタイトルが「反撃」だよ。琢磨が苦しみ抜いたであろう2005-2007迄の戦いの記録です。言い換えれば逆境の中を全身全霊で戦い抜き琢磨を更に大きく成長させ、諦めなかった彼の記録です。
あの2004年の大活躍からは考えられない、誰もがトップクラスでの戦いを想像したし期待した。僕は苦しみの果てに入賞したスペインでの琢磨の笑顔が忘れられない。なんて男前な人なんだろう。2008からの反撃、期待していいよね。数段見劣りするマシンのコクピットで戦った彼はずっと強くなった筈！
後はマシンと金だ！アグリさん頑張って。琢磨に最高のマシンを！未だにテストが始まってない。心配です。
今年も応援するぞ。

最後に食べたのは春日井に移転する直前。約二年ぶりに西区の一徳へ行きました。相変わらず深いラーメンです。数々の食材がバランスを取って塩を引き立てます。主役は何か？と言われればいい意味でわからない。不思議な奥行きを持ったラーメンです。完全に唯一無二です。旨かったなぁ。偶然隣にしなそば大黒の勝又君が座ってビックリしました。相変わらずの男前でした。今度オープンカーに乗せて下さい。実は彼とは壮大な計画を実行中で叶ったらお互い嬉しいよね。いつかハッピーなお知らせができるといいなぁ。ね、勝又君。

本日は月曜日の祝日を営業した為に代休です。
オイル交換してる間に本を読んでぼんやり過ごします。
写真は雪の日の朝子供が作ったミニ雪だるま。

あんなに電王、電王と言っていたくせに！俺って言う時のイントネーションもモモタロスの言い方を真似てたくせに。キバが始まったらもうキバに夢中。息子よ、薄情過ぎだぞ。
拍手コメントから電王の続編が決まったと教えて頂きました。で、自分なりに調べた所Vシネマなんですね。クライマックス刑事？大丈夫か。
実は電王は１話目を息子達と見た時はパッとせずハマったのは最近です。しかも電王に関するキーワードは、歴代最弱ライダー、自転車か電車で移動、憑依によって人格が変わる。あまり見たくないなぁと思ってしまいました。しかし中盤から深い、深い。ちゃんと見とけば良かった！前にも書いたけどゼロノスは大切な人を守るために変身する度にその大切な人の記憶から自分が消えていく、又電王は未来を守るための戦いは自分たちが消えてしまう戦いでもあるのに主人公の良太郎と戦い続ける。そんなシチュエーションの仮面ライダーないよね。キュンとなるのです。最後の2話なんて泣きそうになってしまったよ。弱さと優しさを武器に良太郎は頑張ってた。とりあえずDVDで頭から見ます。僕の中で終わりは終わりって考えがあって終わって寂しかったけど続編は期待してませんでした。いい終わり方だったから余計にね。あのまま終わっておけばきれいなままだったのにって続編にならない事を祈ります。間違いなく子供達と見てしまいますが。(笑)
いい情報ありがとうございました。

恒例の拍手コメント御礼ですが、今回はまぜそばサプライズもあり凄い沢山のコメントを頂き返しきれません。嬉しさと皆さんの期待が凄く伝わり本当にありがとうございます。しっかり読んでます。皆さんの暖かい言葉が凄く励みになります。ちゃんと一つずつ丁寧にお返ししたいのですが申し訳ないです。本気でゆっくり腰を下ろして話したいなぁと思います。一方通行のブログで申し訳ないです。なにかコミュニケーションツールとしてこのブログを一段成長させたいなぁと考えてます。よいアイデアがありましたら教えて下さい。皆さんには申し訳ないですが１人の方にお祝いを言わせて下さい。
クー様 絶望から希望に変わった奇跡の体現。きっと色んな人の思いが救ってくれたんだと思います。お子様の帰還楽しみですね。大変な思いをした分きっと強くて優しい子になりますよ。ベビーカーで食べに来て頂ける日を心からお待ちしております。
コメント頂いた皆さん、本当にありがとうございます。支えられてるって感じます。

で、一生懸命雪かき頑張ったら屋根から雪が落ちてきた。勘弁して下さい。凹む。

上が使用前。（昨日撮影）
下が使用後。
雪かきで既にクタクタ。でも頑張ります。すげー寒い。

夜来て頂いた方には大変申し訳なく思います。従業員の足の確保等色々考慮しました。万が一帰れないという事になった時の対象など沢山考えました。昼は営業したのでいちいち片付けるより出来れば流れで営業したかったのですが申し訳ないです。お許し下さい。コメント頂いたお店とは夏の台風の時にうちは０に近かったですがそのお店は満員だったと聞いていたので一概に比較対照にはならないと思いますがご迷惑をおかけしました。
悪天候の中足を運んで頂いたのに申し訳なく思います。臨時休業などの情報はこのブログで極力早くお知らせしていますので御活用頂けますと助かります。

なぜか毎年買ってしまう。ぼーっと眺めるのもいいものだ。割と毎日焦って生きてる。

ギリギリまで悩みましたが本日の夜は休みます。この雪では春日井の外れにあるうちの店では多分夜は来て頂けないだろうと判断しました。明日頑張ります。

日心月歩でまぐろそばとカレーつけ麺を連食。追いまぐろで醤油に風味付けされた素晴らしく上質な中華そばだった。まぐろ節自体は味が淡白なので追いマグロはありかなと勉強になります。パクっていい？(笑)
カレーつけ。
これも優しくしっかりしたカレーつけ。円やかカレーの中にしっかり魚介を感じるものでした。チーズとか合うだろうなと思いましたが叉今度。
僕も夏にはラーナビ限定をベースにした麺が冷たいカレーつけをやるつもりです。
例の件、頑張って乗り越えて下さい。で１つだけ。勿体無いから頑張ってもう一本仕込もう。
落ち着いたら飲みに行きましょう。