ほぼ満開！しかし今日に限って風が強くて寒い！早々に退散。夜は飲みに行きます。明日も仕事だから飲みすぎないように注意します。

一週間ありがとうございます。
月曜日はお休みです。お昼は花見に行きます。じーっと見てやろうと思ってます。夜は飲み会です。
４月から定休日が変わります。毎週月曜日と第2火曜日だったのが毎週月曜日と木曜日の夜になります。昼はやります。今後も宜しくお願いします。
背中と肩がパンパンです。

金曜日にお店を休ませて頂いてサンボマスターのライブに行かせて頂きました！間もなく38歳（もうなってるかも）の僕には非常に疲れました。クタクタです。久しぶりに「ライブ」を味わいました。女の子が増えたなぁ。以前は男ばっかだったもんなぁ。月並みですが行って良かった。この人達にずっと会いたかったんだなぁと思えました。彼等を見てると出会うべくして出会った奇跡の三人だと思う。RCとかサザンとかアルフィーみたいにね。凄く仲もいいし山口の作る楽曲もメンバーみんな大好きなのも伝わる。熱狂と絶叫の渦巻くなか僕も拳を振り上げて歌いました。又行きたい。隣に立ってた女の子が胸の前で手を組んで凄い一生懸命山口を見てるのが印象的でした。
握手して貰ったんだぜ！本当に嬉しかった。
今までの辛かった事や、大嫌いなあんちきしょうの事なんか散々聞いてもらったあとでさぁ「じゃあこれからははスッゴい楽しい話をしようよ」って言ってくれそうなんだよ。光を与える音楽をこれからも続けて欲しい。絶対ライブ楽しいよ。生粋のライブバンドです。三時間の長いライブでした。サービス精神旺盛です。今度一緒にどう？

チベットに自由を！

３月24日から31日の間で生まれたみたいです。
実は自分の誕生日がわかりません。特に悲劇的な理由ではなく遅生まれで色々不利になるだろうという僕にとってはどうでもいい理由で学年を１つずらす為に４月5日に生まれた事にされました。当時はそんな事がよくあったみたいです。しかもちゃんと生まれた日を忘れられた。
なぜその日じゃなきゃいけなかったのか？前日や次の日じゃなくその日に生まれたのは大切な意味がある気がします。
勝手に変えんじゃねぇよ、と真剣に思う。遅生まれだろうがどうでもいいだろう。凄く小さい事だと思う。
という事でその辺は牧野誕生ウィークです。
ちゃんと知りたい。自分が何月何日に生まれたのか。

今日かも知んないしね。戸籍上は４月５日ですがその日は誕生日というより結婚記念日重視です。

凄かった。そして凄く疲れた。いい年こいてジャンプしたり叫んだり。のせられました。詳しくは又。

放送日が四月二日に変わりました。

お父さんの記者会見が胸に染みた。被害者の父親の「罪を償って、社会復帰したら世のためになる人になってほしい」という言葉も。今ちょうどゆるしをテーマにした小説を読んでいる。少しリンクして考えさせられた。
少年の父親は公の場に出てちゃんと謝った。立派な親だと思う。小、中学校時代にいじめられていた少年の事もちゃんと学校に行かせて守った。家庭での話相手は殆ど父親で非常に仲が良かったと聞く。何故？という疑問が強く残る。突然うつ病になるようなものなのだろうか？数々の挫折の中でいい子でいようとして心が折れてしまったのだろうか？沢山愛情も貰っていただろう。子供過ぎたとしか言いようがない。大学にも行けず、資格の取得も失敗した。18歳の子供にはきつかったのだろう。この世から必要ない人間だと思ってしまったのか。お父さんはその失敗をどう受け止めたのだろう。納得がいかないのが仲がよかった父親の元に帰りたくないという事だ。子育ての難しさを考えさせられた。

本当に彼がなりたかったものはなんだったんだろう？昔、楽器の専門学校に行きたかった。でも親に頭ごなしに反対されて行けなかった。
「取り敢えず普通科」そんな親だった。小学校までは学年トップの成績だった。有名中学校を受験させられて落ちた時に母親から「恥ずかしくて、情けなくて仕方ないわ」と怒鳴りつけられた事は今も忘れられない。そこから相当落ちました。肩書きとか冠を異常に気にする人だった。子供の話をちゃんと聞かない親の話を子供が聞くわけがない。
だが何があっても人を殺していい通りはない。

今まで得た一番の幸せはなんだ？と聞かれれば迷うことなく「子供達と出会えた事と奥さんに会えた事」だ。これから起こるで有ろう幸せは何？と聞かれれば「子供達が巣立っていく事」僕らはいつか近くて遠い島になる。でもそれが幸せだと思う。

アマチュアミュージシャンで大久保海太という素晴らしく力強く優しい歌を歌うミュージシャンがいて「旅立ちジェット」という名曲があります。子供が自立する姿を見送る歌な気がします。
マトモじゃなくてよい、違う色をしててよい、欠けた月のように全てを見せなくてよい、人の為に生きるな無責任な話だろう君は君の為に時間を使えばよい。

いつでも思い通りいくとは限らないけれど、辛くて涙こぼれるならいつでも帰って来ていいんだよ照れる事はない。

抜粋して歌詞を書きましたがネットとかで一曲単位で買えるので皆さんも是非触れてみて下さい。
重い話になりました。すいません。

そう言えばブログ始めて半年になります。よく毎日書いたもんだ。一年間続いたら皆勤賞下さい。では又。

今日から金曜日まで奥さんと子供達は山梨に帰郷。こりゃあ行くな俺、ビデオレンタル。

3月28日の金曜日の夜の営業はお休みさせて頂きます。昼は営業します。
僕のわがままです。サンボマスターに会いに行かせて下さい。友達の少ない僕は１人で行くのです！その興奮を分かち合う相手がいないのでブログに書きますね。

うちのお兄ちゃん（4歳）の話です。ちょっと汚い話が出てきます。読みたくない人はここで閉じて下さいね！

まだ上手にお尻が拭けず「○ンチでたよーっ」と呼んできます。今朝ですが僕が「もうすぐ五歳なんだから自分で拭けるようになんなきゃ駄目だよ、保育園ではどうしてんの？先生に拭いてもらってんの？」と聞くと「保育園では拭いてないよ」という衝撃的な答えが返って来ました。まじかよ！拭けよーっ！

なんだかガソリン代が安くなる事ばかりクローズアップされてるけど撤廃される事によって上げられる税金の事も分かって民主党は時間切れに持ち込むんだよね。お酒、タバコ、住宅所得税、自動車所得税など、福田総理も訳がわからないと言ってたけど一国のリーダーの発言とは思えない。道路特定財源とかは地方の道路整備に必要だしね。僕の意見としては生活必需品のガソリンの値段が下がるのならいわゆる贅沢品が上がるのは仕方ないと思う。お酒も大好きだけど納得できる。例えば消費税が15%になっても生活必需品の食料からは取りませんとなれば納得いく。ただ人の税金でウィーを買ったり、マッサージチェアを買ったりするのは腹が立つ。それに何故逮捕者がでないか疑問だ。国が容認してるの？国民の税金で一部の公務員は旅行に行ったり、ゲームを買ってもいいですよって。公僕だよね。しかもちゃんと給料を貰ってるわけだよね。公務員法ってどうなってるんだろう。
ぶっちゃけ暫定税率とかどうでもいいよ。それより税金を無駄遣いされてる事に国民は怒ってる訳だよ。ちゃんと皆さんの為に、日本の為に使ってますってなれば国民は納得して払うよ。いかに無駄に使わせないかを考えて欲しい。しっかりとした骨組みをした法案を成立させて欲しい。

半田の轍さんと土岐に器を見に行く。その後、春日井の新店舗の満福へ。石原君もこれからの店と言ってたようにもっと美味しくなる予感のする店です。
で、連食。轍さんたっての希望で日心月歩へ。テレビの後は随分大変だったでしょうが疲れた顔を見せず頑張ってました。
夜は床屋でソフトモヒカンに。奥さんの希望で柿安のハンバーグ屋さんへ。旨かった。ご飯を久し振りに三杯も食べてしまった。ヤバい。完全に太る。明日から頑張ってカロリー使おう。

今週も無事終了。今週はテレビや雑誌の撮影や木曜日が旗日だったりでバタバタでした。因みに明日は仕込みをしなければならないので完全に休日とはいきません。
某雑誌の撮影（散々ブログに書いてしまったから分かってしまうと思いますが）はスイートリベンジと銘打って望みました。実はまぜそばプレ販売の時にライターの方が食べに来てくれてその後にまぜそばの事で相談に乗ってもらってました。率直な意見に反骨精神も貰い「美味しい！」と言わせたいという思いで幾多の改良、又一年間ちゃんと売れる、しっかりしたものを作ろうと再度まぜそばと向かい合ういいきっかけになりました。で、撮影日。凄い良くなったと言って貰って嬉しかった。後で美味しかったですってメールも頂き感謝です。鍛えられました。前回のまぜそばの面影を残しつつ新しく生まれ変わった「まぜそば王子」。色んな楽しみ方が出来るようにしました。詳しくはまだ内緒ですが僕のお勧めは「王子でカリカリふりかけでパリパリでカレー、トッピングで福地ホワイト」と注文頂けると幸いです。詳しくは雑誌やお店で！

皆さんから頂くコメントで随分遠くから来て頂いてる方が多く大変感謝してます。岐阜市方面や土岐や多治見や豊田。移動時間を掛けてわざわざ来て頂ける事に感謝します。
では来週も頑張ります。

まだ３月なのに店ではもうクーラーをつけてます。異常だよね。人類は今年の夏をちゃんと乗り越えられるでしょうか？
もう桜だもんね。なんか明日から冷やし中華やっても売れそうだね。
明日は日曜日。頑張ります。

煮干しの下処理をしっかりするようにしてます。頭とはらわたを全部取ります。猫も魚を食べる時に頭とはらわたは残すから、猫さえ食べないものでダシをとりたくないなぁと思います。
ただ凄く面倒くさい上に超地味な仕事です。
しかも一キロ分の煮干しを処理していると結構な量の頭を捨てる事になり「こんなに捨てるものにお金払ってるんだなぁ」と悲しくなります。

初めてバンドを組んだ時に演奏した曲はストーンズのジャンピンジャックフラッシュでした。
ガラッと話が変わりますが今、ストーンズのメンバーはオーガニック食材に凝って健康ブームらしいです。その話を聞いて「エーッ全然転がってねぇじゃん！ろっけんろーらーじゃねぇじゃん、散々煽っておいて」って思ってしまった(笑)。ミックも年には勝てないのね。

今日、お一人で来店されてつけ麺大盛を食べて、油そば大盛を食べて、チューシュウご飯を食べてとても爽やかに「美味しかったよ」と帰っていかれた方がいて眩しかったです。

なんか喉がガラガラ。風邪気味。今日はイッポウの撮影の続きもあってクラクラです。どっと疲れました。明日は旗日だし寝ます。

お春さん、お気遣いありがとう！又来てね。
シンさん、息子さんに宜しくお伝え下さい。

ではTSUTAYAディスカスで借りてる電王見て、すこーしだけ飲んで寝ます。

最近は少しだけ以前より忙しくなった。信じて貰えないかもしれないけど夜の営業で一桁台しかお客さんが来ない事なんてザラにあった。給料なんて出ないから小遣いなんてある筈もなく病院代や床屋代なんていう必要なものも自分の貯金を崩して捻出していた。自分が始めた事で家族に迷惑を掛けてたのが辛かった。多分、僕と飲みに行ったりする時にラーメン屋の仲間や友達の何人かは気づいていたと思う。「あいついっつもおんなじ服着てんなぁ」って。休みの過ごし方はジャスコ、ブックオフ、公園が中心でした。
そして昨日なんとすっごい久々に服を買って貰いました！一万四千円も使わせてしまった。服なんて全然買ってなかったからさこんなに使っていいのかなぁと思ってしまったよ。しかも全然センスがないから店員のイケメン兄さんに牧野コーディネートを頼んでね。やっぱり服屋で働くような人は違うね。おしゃれさんだよ。理にかなったコーディネートをしてくれるね。まだ袋にいれっぱだけどね。

夜はPCで編曲作業。一曲編曲するのにちんたらやってるから３ヶ月位掛かってる。ミックスダウンまで終わったから後は歌入れ。これもチンたらになりそうだからなぁ。子供達がいない時じゃないと出来ない。まぁ追々。
22時位に完全に酔っ払った状態で滋庵さんと電話。ごめんなさい、約束は覚えてますが失礼な事言わなかったかなぁ。こんどはザンボット3の話を聞いて下さい。

そんな月曜日でした。

昨日の事もあり何か気分転換に初めての事をしよう！となり家族４人での初ボウリングをしに来ました。子供用のボウルを頑張って運んで滑り台から転がします。ストライクなんかも出たりします。僕は5年振り位のボウリング。全然駄目でした。

皆さんコメントありがとうございます。救われます。本当に色んな人が来ます。前にも書きましたが九分九厘いいお客さんです。頑張ります。

又そのネタかよ！って思われた方はありがた屋のブログ通ですね。
本日の夜に最悪のお客さん（？）がいてね。大音量で彼女とワンセグを見始めました。明らかに迷惑な音量です。隣の親子もワンセグを見てましたが完全に音は消してました。僕なりに丁寧に「周りの方に迷惑なので音を消してご覧頂けませんか」とお願いした所、帰って来た答えは「じゃあテレビのチャンネル変えてよ」でした。ですので「お客様全員の要望に応えられないのでチャンネルは変えられません」と答えました。複数の方が違うチャンネルを望まれても応えられない為にチャンネル変更の要求には応えないようにしてます。その後、少しボリュームを下げましたが周りに漏れる音量で見続けました。この時点で僕の怒りは沸騰しかけ「帰れ」にいくところでしたが周りのお客さんも嫌な思いをすると思い収めました。
ただ相当むかついてたので完全に顔に出てました。申し訳ありません。
最近、本当に増えました。全席禁煙って今はやっと認知され理解されるようになったよね。禁煙ってのも吸わない人には関係ない。だから近日中にワンセグは音を完全に切ってご覧下さい、と表記する事にしました。
そもそも携帯各社もマナー向上の対策を取れよ、と思います。こういう問題が出てくるのは予知出来たと思う。例えば彼らはフランス料理を食べに行っても同じようにワンセグを見るのかなぁ。今までも何回か音を消して下さいとお願いした事はあります。舌打ちされる事もありましたが全員消してくれました。ご協力有難うございます。今回のようなケースは初めてです。それに僕も言いにくい！だから賛否両論あると思いますが張り出す事にしました。全てのお客様が同じ空間で同じ状況で食事をして頂く為の苦肉の策です。あちらこちらから違う番組の音が聞こえてくるお店で僕は食事をして欲しくありません。ご理解頂けますよう宜しくお願いします。

凄い！まさかデビュー戦でドライバーズポイントを取れるとはおもいませんでした。鳥肌が立った。僕は本当に琢磨が好きだ。好きな上での言葉ですが世代交代を見た気がします。それでも琢磨は走ってる。今回はリタイアでした。チームの状況にも文句ひとつ言わず走る琢磨。頑張れ！中嶋一貴も応援します。

先日、四周年記念のつけ麺について書きました。当初はGWにやるつもりでしたがCBCのイッポウや東海ウォーカーの至福の一杯と重なって当面難しいです。ただ、いつかやります。待ってて下さい。明日、通常のつけ麺にもスイートチリソースを入れて奥さんにも食べてみてもらいます。

本日は31日に放送されるCBCのイッポウの撮影でした。営業と重なってバタバタして疲れました。
上手く喋れないし、すぐかむし。スペシャルゲストに彼らが出ます（カットされなければ）。よかったら見て下さい。

本日はホワイトデーですね。これってバレンタインに告白してホワイトデーに返したらOKってのが正式でしょ。長くない？僕だったら１ヶ月も待ってらんない。「考えさせて」ってのは断り方を考えさせて、だと思ってきたからねぇ。全然もてませんでした。つき合うにしろ駄目にしろ先延ばしにしても何もいい事ないしね。

４周年記念でやる予定だった濃厚つけ麺です。豚骨を弱火で10時間たいて背がらともみじを投入して強火で4時間。いつものつけ麺の本だれに和風だしを合わせてかつお油で仕上げたものです。
添付されてる赤いのはうちの餃子につけてるスイートチリソースです。途中でスイートチリソースを入れてもらって甘味と酸味と辛味を足して貰います。いつかやりたいなぁ。

本日、仮面ライダー電王の主役で野上良太郎役の佐藤健君のブログより入手。クライマックス刑事以降も電王絡みの仕事があるみたいです。再弱にして最強。僕にとって特別なヒーローです。DVDがほしーい！
ブログを読んでくれてる皆さんも電王好きが結構いて嬉しいです。

唐突ですがまぜそば改4にもクライマックスフォームがあります。まだ詳細は明かしません。タレもベースを残しつつ改良しました。最初から最後までクライマックスで食べられる様にしました。
皆さんに「いーじゃん、いーじゃん、すげーじゃん」と言って貰える様頑張ります。

サンボマスター世界ロック選抜ファイナル全曲やって裏夏フェスをぶっ飛ばした日、というDVDを買いました。両国国技館で行われた55曲、6時間のライブの模様を収めたものです。伝説のライブで凄い行きたくって、でもその頃は店も暇で全然行けなくって。見てて熱くなります。３月のライブが楽しみになる一枚でした。

本日より配布開始！
ラーメン一杯につきお一つ配布となります。又、お一人様一回限りとなります。会計の際に
「店主ハンサムですねぇ....」いやいや、「チロル下さい」と普通に申し付け下さい。無くなり次第終了します。無くなりそうになったら又ブログでお知らせしますね。
因みに４月が四周年なんですけどね。まぁアバウトに。

来やがったよ。年金特別便。平成七年以前の分が全部ない事になってる。多分その頃は国保から就職して社保になって又、学生になって国保になって、なんて時期でした。ぶっちゃけ面倒くさい。全部調べて書かなきゃならない。こんなのいちいち思い出してられるかって思いながらも自分の事だから仕方ないよね。ちゃんとしろ！社会保険庁。国民全員で訴えたい位です。
余計な仕事が増えた。

2009suzuka again
2009年に再開される日本グランプリに向けて取り壊して作り直される正面スタンド。奥さんに頼んで暫く１人の時間をもらいずっと眺めてました。目に焼き付けておきたかった。
琢磨の事、シューマッハの事、浮谷東次郎の事、色々考えました。2009年のグランプリ見に行きたいなぁ。
鈴鹿って沢山の特別な風の吹いた場所だと思う。富士もいいけど、ライダーやドライバーやパイロットを含め、その憧れに恥じない戦場としてそこにあるべき場所だと思える。
いつか子供達に鈴鹿でF1を見せたい。「エンジンうるさーい」っていうかなぁ？一つの引き出しとしてでいいから父ちゃんに付き合ってほしいなぁ。
何故あんなにガソリンを垂れ流すのかとか当初は好きじゃなかったんだよねF1。たまたま読んだ琢磨のインタビューで一変！F1の美しさ、命を削って戦う男達の姿に魅了されました。そして僕が鈴鹿を訪れた夜、スーパーアグリの今季F1への体制の発表がありました。「おせーよ」って突っ込みつつ又サーキットで琢磨を見られる事に安心しました。

鈴鹿サーキットのプッチタウンにて念願のゴールド免許ゲット！キッズドライブでゴールド免許を取るのはなかなか難しいのです。四年越しの快挙！

鈴鹿サーキットは小さい子供連れには最高です。パスポートがついて、豪華な中華料理がついて、宿泊がついて、温泉がついて、朝食バイキングがついてなんと大人13400円！幼児4000円！保育園などでもらえるチラシからになります。大人には物足りないかもしれませんが子供が楽しめる乗り物が充実してます。

僕の中では最高に上手い担々麺です。鈴鹿サーキットの桜蘭です。皆さんも機会があれば是非行ってみて下さい。

鈴鹿サーキットでお泊まり。凄いアクシデントがありましたが明日はパスポートで子供達を目一杯遊ばせます。（兄ちゃんは負傷してますが）ここの桜蘭の中華は最高です。ぶっうま！明日のお昼は僕的にはNo.1担々麺を食べます。

以前にもお知らせしましたが３月28日金曜日の夜の営業はお休みさせて頂きます。昼は営業しております。
又先になりますが４月8日の火曜日も休業予定です。内視鏡検査です。実は持病持ちです。しかも難病で国から少しですが補助金が出てます。年間に四回内視鏡検査をしてます。高確率でがんになりやすいみたいなんで。補助金の申請に書類も必要だしね。普段の生活にはあまり影響ないんですけどね。あっ大丈夫ですよ！皆さんにうつる病気じゃないですから(笑)。病名は敢えていいませんがボーイズオンザランって漫画で青山君が同じ病気でした。彼は相当手遅れでしたが....。僕はあそこまではいってないし通院と薬で多分大丈夫です。

因みに明日、明後日は連休です。

お店は紹介されませんがすこーしだけ出ます。
良かったら見て下さい。真面目に答えつつ下の方へフェイドアウトしていったら全裸だった、なんてどうですか？と提案しましたが駄目でした。
名古屋のスーパー（カッコの中は好きな言葉を入れて下さい）ラーメン店の事を語ってます。

僕も見たいと思ってた。先日買った電王の本にも同じスタッフが関わってたと書いてあったので。ラーメン作ってる時は集中してるのでなかなか話せませんがいつか電王語り合いましょう。
『いつか未来で』

すげー！ぶっちゃけポンサクレックは強いし、前回はポンサクレックも不調だった所もあったから相当苦戦すると思った。亀田戦からヒーローになり相当強いプレッシャーもあっただろうけどほぼ互角に戦ってベルトを守った事が凄い。強い挑戦者だったしね。
次の試合が楽しみだよね。まさか....とはないよね。

奥さんがお風呂に入ってる時間は読書の時間にしている。今は重松清のカシオペアの丘で、を読んでる。やっと四分の一を読み終えた所。凄い面白い。重松清は大好きで本当に癒されます。
活字を読んでると癒されるんだよね。想像力みたいなものも鍛えられる。作家だと原田宗典とか辻仁成とか村上龍が好き。リューズバーは良く見てたなぁ。
負けない位漫画も読むけどね。曽田正人のカペタとかハロルド作石のベックとか凄いゾクゾクとする面白さがある。最近はキーチも連載再開してるみたいで単行本が出るのが楽しみです。

凄かった。来て頂いた方々ありがとうございました。１日で30杯位あぶらそばが出るのは晴れドキで紹介された時位です。明日に向かって寝ます！早起きしてカレー粉とかやらなくちゃいけないしね。
明日も頑張ろう。

先日の味噌の値上げ、今回は醤油の値上げ、そして４月の麺の値上げ....。ガスも月に１万円位上がりました。大体ラーメンを一杯作るのに約一割原価が上がってる。
国には徹底的に無駄を見直して税金を下げるなどで対応して欲しい。
天下りでも無くせばなんとかなるでしょう。民主党が国土交通省のOBの天下り先への公費の支出を禁止にする法案を提出するのだが、なぜもっと早くそう出来ないのであろう。天下りの何がいけないんだ！という議員がいるがいけないとは思わない。仕事内容に対する極めて正当な賃金が支払われるのであれば問題ない。しかしどう考えても常軌を逸脱している。そこが問題。そんな無駄な金を使うならもっと有効に使える。
又、話がずれた。

材料の高騰はいつまで続くのだろう。

さっきまでカレー粉炒めてました。ピンクのTシャツにカレー粉が飛んでブルー入りました。
準備は完璧です。約一ヶ月間宜しくお願い致します。キング盛りも検討中。

今日、麺屋さんと話してまぜそば用の新しい麺の作成を依頼しました。伝える事は全部伝えました。イメージ通りのが出来るといいなぁ。楽しみです。

仕事柄爪を気にしてよく切ります。が、やっちまった。深爪です。こんな些細なミスなのにこんなに痛いのが納得出来ない。割に合わないダメージです。

長い間立ち仕事をしてきたせいか足の爪は結構巻き爪です。めちゃくちゃ痛くはないのですが病院に行ったら抜くしかないって言われました。絶対やだって思ったので取りあえず考えます、で逃げました。立ち仕事の皆さんはどうなんだろう？

本日のお昼にて予定数は完売致しました。あぶらそばとは全然違うものを作りたかった。
春に又復活します。
あしたからあぶらそばです。前回と何も変わってません。あぶらそばは現段階ではあれが完成形です。

面白いよねぇ。僕は断然オバマ派。ヒラリーさんのあいつは駄目だ、だから私は凄いってやり方は嫌いだ。（前にも書いたね）
黒人初の演歌歌手も誕生した事だし、黒人初の大統領に期待したい。ヒラリー夫人のギリギリの生き残りがドラマチックだなぁと思った。

しかし福井県の小浜市はえらい乗っかり方をするなぁ。面白いけど。

まぜそばは残り１日！売り切れ御免です。まぜそば改2になり随分食べやすくなったと思います。それでも中には「濃いよ！」って思う人もいただろうしね。今日、女性のお客さんでタレの追加をされた方もいますしね。
色々。
何故か奥さんと話してて春日井でオープンした時によくお客さんからしょっぱいって言われた事を思い出しました。しかも、直で。でも俺、なんも変えなかったんだよなぁ。その時も随分悩んだ癖にね。変えなかったって言っても日々若干の変化は当たり前のようにしてる。
そして今に至る！。

春の再販に向けて色々見直すつもりです。明日から着手します。色々アイデアもあるし変えたい所もある。改2の濃度をベースに油の事とか見直したいしね。
もう一歩進めるといいなぁ。っていうか進む！
今回、まぜそばで随分悩んで....。でもお陰でお客さんと少し話せるようになった。全部は受けとめられる筈はなくても耳を傾けた。今日、家族連れのお客さんがレジで「凄い美味しかった」って言ってくれて、いつもなら「又お願いします。」位しか言えない。今日の夜は忙しくて随分待合いで待たせてしまった事や、普段は平日の夜はそんなに忙しくはない事も伝えられた。人見知りの僕からすれば凄い進歩だ。
当たり前に出来る人が羨ましかった。
頑張ろう。
ゆっくり行こう。

ありがとうございました。

すなめりさん。ありがとう。勇気と元気を貰ったよ。

又、１日悩んでしまった。大体最終的には「失敗もあるけど俺は俺でいい」になる癖に悩む。我ながらややこしく面倒くさい奴だ。自分を信じられなくなったりする。人に聞けば十人十色の答えが返ってくる（相談した皆さんありがとうございました）。いつも正解は落ちてない。自分で見つけるしかない。いいものを作りたい。失敗は成功の元。かの手塚治虫だってヒット作は二割に満たないという。皆さん、僕も沢山失敗するだろうし未熟です。沢山転んで、泣いて強くなります。マキバオー風に言うと「負けないのねぇ」です。因みに一時あだ名が「マキノオー」でした。
いつかあの失敗があったから今があるになれるよう頑張る！

お春さん、ありがとう。この間そこに行きました。チーズは苦手でした。人それぞれですね。にんにくも悩み中でどちらも選べるようにしようかと思います。あなたの言葉に今日は救われました。美人の奥様に宜しくお伝え下さい。カレー変化はあぶらそばで！

その名も「今日やってるの」。行ったらやってねぇじゃんと嘆きのあなたや行ってやってなかったら嫌だなぁと嘆きの君！これで大丈夫！
なかなか行けなくて御免ね。近くこのブログでやってるか確認してから行くからね。
宣伝しておきました。
最近ラーメン屋さんのブログが随分多くなりましたね。僕なんて完全に趣味「ブログ」です。

車の修理の見積もりでディーラーへ。何時かこれに乗りたい。それに向かって頑張る。

夜は支那そば大黒の勝又君が遊びに来て家ですきやき。子供の面倒とかみて貰う。壮大な計画に向けて頑張れ！