やっぱヤバい位上手いです。昇家池下荘の焼き肉。個室を予約して食べまくりました。奥さんの誕生日会なので一皿ウン千円なんてのも頼んでしまった。信じられない位美味かったよ。又、明日から頑張れそうです。
会計の時に「マジで」って思いましたが美味かったからいいのです。芋焼酎をアホみたいにカパカパ飲んだ僕が悪いのです。その分明日から頑張らないとね。

火曜日の昼より復活します。が、当面の間は暫定的でスタッフが僕を含めた三人いる時のみとさせて頂きます。土日は販売しません。当面平日のみです。
迷惑をお掛けしますが宜しくお願いします。

栄養ドリンクで頑張ってます。なんか凄いの知りません？合法的なやつでお願いします。

反省の多い昼の営業でした。力のなさを痛感。

とにかく仕込みを頑張ろう。あっという間に夕方になる。

29日はありがた屋の影の支配者、嫁さんの誕生日です。でも普通に仕事です。
月曜日にエステをプレゼントします。
凄く自分の事で申し訳ないです。

フォース インディアになんて話になってます。ホンダがフェラーリより安くエンジンを提供する条件として琢磨をドライバーとして起用してくれるように提案。僕としてはホンダが琢磨を見捨ててなかった事が嬉しかった。
ルノーの噂が出たときはこれで琢磨もF1でまともに戦えるパッケージができると思いましたが、フォースインディア。微妙ですよね。フィジケラかスーティルのどちかがいなくなるのかなぁ。
僕的にはホンダに復帰して欲しいんだけどなぁ。早く正式なアナウンスが出ないかなぁ。
琢磨は今、何をしてるんだろう。
僕が女だったら琢磨と結婚したいと思う位いい男です。もう１人は村上ショージです。

土日及び祝日に沢山のご来店ありがとうございます。今まで、ボードに名前を書いて待っていてもらいましたが一部の方が名前を書いたままどこかに遊びに行き、かなり前に呼んでも居なくて数十分後に戻り「飛ばされた」などの行為が目立つようになりました。(その他も色々あります)
名前を書いて貰うのは隣がまだコンビニだった時にある程度自由に待って貰えるように配慮したものでしたが逆手に取られる行為が目立つようになりました。(勿論、大部分の方がちゃんと常識を持ったお客様です。)そこで土日及び祝日は店内の長椅子に座れる人数だけ名前を記入の上順番に座って頂き、それ以上の方々はドアの前より建物に沿って並んでお待ちいただく事になりました。雨の日などは考慮します。小さなお子様連れの方や大人数の方は全員が並んで頂く必要はありません。全員の方が気持ちよく当店をご利用頂ける為に色々考えます。取り敢えず本日よりこの形にて運営させて頂きます。宜しくお願いします。

小山卓治って知ってます？山梨で学生の時は東京で行われたライブには殆ど行ってました。本当にいい仕事をするし、いい歌を作る。リアルを歌う。しかし売れない。それでも沢山のファンに支えられずっと歌い続けてる。歌う事をやめてしまうミュージシャンはたくさんいる。小山卓治はもう何十年も続けている。続ける事って本当に大変だと思う。
継続は力、力がないと出来ない。挫けそうになるけどなるべくラーメン屋でいたい。
今夜、ゆっくりアルバムを聴こう。

車のオイル漏れに振り回された１日。垂れ流し状態。月曜日にクーラー直したばっかりだぞ。全くよく壊れる。オイル漏れは単純な理由で修理費も僅かでしたが困る。
最近、我が家では本当によくものが壊れる(壊される)。HD DVDのDVDを入れる所を子供が破壊、ビデオデッキに積み木をねじ込まれる、DSのソフトを入れる所にタッチぺンを入れられる、液晶テレビアクオスの液晶を子供がおもちゃのハンマーで叩き破壊(修理費と買い直す金額が同じ、しかも一年使ってない)、店の換気扇、裏の部屋のクーラーなどなど。
出費がかさむ。我が家の家計はこぼれ落ちる砂です。

それでもジープが好き。

盟友、知多の麺屋轍さんのＨＰです。http://www1.ocn.ne.jp/~wadachi/
です。実はまだ見てませんのでタイトルは「麺屋轍の世界の女は俺のもの(仮)」という事で(笑)。
各々、自己責任のもとご確認を！(今度リンクはっておきますから許してね)
東海テレビ、どですかとコラボで冷やしつけ麺がコンビニで販売になるみたいです。
どですかの放送日７／２、７、８の７時半頃で７／８から２１までの限定販売でサークルＫサンクスです！予約も出来るみたいです。10個予約すると特典として30Pの庄崎店主のセクシーショット満載のブックレットがつかない事になり安心しました。
近くのサークルKで買ってあげて下さい。轍に行って「食べましたよ」と言ってあげて下さい。マクドナルドのスマイル0円を凌ぐ庄崎店主のウィンク0円が頂けるかもしれません。

庄崎店主宣伝しておきました。今度奢って下さい。和田くんと例の所を。

ミートホープの件や吉兆の件をはじめとする数々の食に関する事件を丸明の社長はどう見ていたのだろう。今回も一番やってはいけない従業員のせいにしてしまった。従業員を悪者にするのは経営者として最悪だと思う。本当に従業員が勝手にやった事なら分かるがズルくて卑怯な大人の姿を露呈してしまった。まだまだあるのかなぁ。やめて欲しいよ。いち飛騨牛ファンとして。

冷やし四川風まぜそばが始まります。
最初に言っておくが「かーなーり辛い」(ゼロノス風)です。
辛いのが苦手な方は止めたほうがいいです。
夏の限定メニューはもう一つ考えてあります。熱をもって熱を制す！「あっついカレーつけ麺」です。あつもりの絹肌麺に生卵を絡めてカルポ風にして辛めのカレーだれにつけて食べるものです。辛、熱、旨です。汗かいて食べて下さい。暑い夏に冷たい麺もいいけど暑い日に敢えて熱いものを食べる。これもいいと思います。もっと暑くなってからの販売です。

まぜそば(王子、姫、クイーン、キング)をご注文の方でこの画面を見せてくれた方に福知ホワイトニンニクスライス又はのり三枚のトッピングをサービス。

有効期限 ７月１５日まで

第一弾として実験的にこんなんやってみます。この携帯画面見せてね。

する事がない。
さっき教師をやってる友達が店に来たら休みだった、とメールが来たので久しぶりに電話した。学校裏サイトの事とか聞いた。あと小学校なんかでは数学の授業で３の倍数でアホになる子が増えてて困ってるそうです(笑)。ニュースなんかでよく耳にする学校裏サイト。僕みたいに単純な奴は「見なきゃいいじゃん」ですまそうとするが彼曰わく子供に「気にするな」って方が無理だと言われた。実際僕はラーメン関係のサイトは一切見ない。自分の為になる意見もあるだろうけども全く不愉快さだけが残る意見もある。だから総じて見ないと決めてます(誤解を生むかもしれませんが)。でも子供は気になるに決まってるよなぁ。大人が「気にするな」って簡単に言っても子供にとっては重いだろうし気になるに決まってる。例えばうちの子供達がネットをやるようになって「ありがた屋」って検索したときには「最高」から「潰れちまえ」まで様々な情報が飛び込んで来ると思う。その中でもやっぱり胸に残るのは悪い評価の方だと思う。父ちゃんの店がこんな風に書か
れてるってショックを受けると思う。難しい。
「父ちゃんの仕事はこういう仕事で色んな事を言われる時もある。中には心無い言葉を投げられる事もある。でも明日からもずっと仕事に行ってラーメンを作るよ」としか伝えようがない。インターネットって凄い便利だけど不便さも際立ってる。
裏サイトでは命を落とす子供までいるのに政府は相変わらず利害関係ばかり追いかけてる。
彼も言ってたけど防ぎようがない事に絶望感を感じると。３の倍数でアホになる子供の方が健全だよね。僕らの小学校の時は月曜日はひょうきん族のネタばっかりだったなぁ。
土曜日を休んだのは多分七年振りじゃないかなあ。妙に罪悪感を感じる。来てくれたお客さんに申し訳ないです。

本日は土曜日で営業したかったのですが仕事の大切なパートナーである妻が発熱の為に営業が出来なくなりました。本当に申し訳ないです。折角の土曜日で今日うちの店に行く事を計画されていた方もいると思います。本当に申し訳ありません。明日、日曜日は営業出来るように本日は養生させます。ご理解頂けますよう宜しくお願いします。

世界一過激な環境保護団体として知られてます。今回の運送会社に忍びこんで逮捕された件にはがっかりした。告発の為に行った行為だと言うが法律やルールを守った上での正義じゃないと納得いかない。エゴです。
実は尊敬してた。潜水艦に「海はゴミ箱じゃない」とスプレーで書いたり体を張った戦い振りに敬服していた。
だから余計に悲しい。
グリーンピースのなかに「それは泥棒だよ」という声はなかったのかなぁ。

麺が多すぎるというご意見がありましたのでクイーンひとたま（210g）も受け付けます。こちらは800円です。ご注文の際にクイーンでひとたまかふたたまかをお知らせ下さい。

まぜそばクイーン。
麺は絹肌麺をふた玉使用の約420g。ちょっと多いけどツルッといけちゃいます。噛むまぜそばではなく啜るまぜそばです。いつもは花鰹に熱した油をかけてましたがクイーンは干しエビに油をかけて仕上げてます。
無料トッピングは二種類変わらずつきます。有料トッピングも出来ます。
忙しくてメニューがまだ作れていません。まぜそば王子のメニューの裏にクイーンのメニューをメニューを張ってまさしく裏メニューにするつもりでしたがなかなかメニューが作れません。 ブログを読んでいて食べてみたい方は明日から頼めます。とりあえずブログ限定です。「まぜそばクイーン下さい」でお願いします。コスト的にはキングと変わらないので1150円になります。宜しくお願いします。

７月の14、15日は連休となります。
ついでにかなり早いですがお盆休みのお知らせです。８月の11日から14日まで休みます。
東京と山梨に行きます。東京はあかりちゃんの家に遊びに行きます。
東京のラーメン屋も沢山回る予定です。

ここは行っとけ、ってところあります？

問い合わせがありましたので答えます。試食会はPSのバタバタが終わってからの予定です。８月くらいなかぁ。
ただし...。 通常メニューとして出せない可能性が出て来ました。
無塩バターを使ってるのですが手に入りにくく通して出していくのは難しいかなぁと。例えば１日限定とか。もしくは試食会のみの提供とかになるかもしれません。
しかしもうすぐまぜそばクイーンがはじまります。
王がいて、王子がいて、お姫様がいて何故クイーンがいなかったのか？
まぜそば王国に家族が全て揃います。
そこには悲しい物語があったのです。そして王子の母であるクイーンは再び旅立ってしまうのです。
詳細は近日中に。

写真はベランダから撮った家の周りと散歩道です。春日井のスッゴい田舎です。田んぼと畑ばっかりです。さっき子供達と水鉄砲で戦いしてる周り間に五カ所も蚊に刺されました。
でも大都会より全然好き。不便だけど都会にはないものがある。

久しぶりに求人をだして八人の方と面接しました。六人は女子高生。普段、女子高生と話す機会なんかないからさ１人の面接に30分位使ってたよ。うちに面接に来る事が決まってから僕のブログわ読んだ方が沢山いました。面接の時にも話しましたが採用できなかったのは全員を採用する事は出来ないだけ、能力が劣ってるとかでもない（そんなの面接でわかる訳がないし）、たまたま縁とタイミングが悪かっただけです。この子とはもう少し後で会いたかったなぁと思う子もいた。
一緒に話が出来て楽しかった。もしまた募集したら来て下さい。
必ず「将来の夢は？」って聞いていたのだけど今時の子達はしっかりしてます。ちゃんとリアルは目標を持ってます。教師だったり、服飾関係だったり、中にはハリウッドなんて子もいてね。ハリウッド？デカい夢だけかと思ってるとアメリカの行きたい学校までちゃんと調べてあって筋道をきちんと立ててある。素晴らしい。
もし面接に来てくれた方でこのブログをまだ読んでる人がいたらこんな所で申し訳ないですが本当にありがとう。

忙しい一週間でした。最高で30人待ちになってました。それでも待ってくれたお客さんに感謝します。
それからアルバイトスタッフも大変だったでしょうがみんながいてくれたから乗り越えられました。水曜日の昼も本当は嫁さんと２人で乗り越えなければならなかった所を学校が早く終わったんで今から行けますよ、と電話くれた時には本当に有り難かった。すごい助かりました。
今週は少しは落ち着くかなぁ、と思いますが...。只今、店で仕込みしてますが月曜日で休みなのに続々と車が来てます。
今週もなんとか頑張ります。

昨日よりも更にいっぱい、いっぱいです。今から更に仕込み。
間に合うのか！
ブログ書いてる場合じゃないぞって突っ込みを受けつつもがんばりやす。

流石に今日はいっぱいいっぱいです。頑張ります。

春日井市旭町2-19にあるパティスリーメリメロです。ケーキ滅茶苦茶旨いです。なんと言ってもクリームが美味い。また見た目も鮮やか。こだわりを非常に感じます。今回は買いませんでしたが塩シューが激うまです。
モンブランも美味いです。栗のクリームの甘味と滑らかさが絶妙です。
うちの店から車で五分位なので帰りにでもどうぞ。

アキバの事件を見て思ったのは進化や進歩ってものは良いことも悪いことも進んでいくんだな、と思った。犯罪が凶悪になっていく、なんて言葉を聞くけど同様に世の中は物凄く便利になった。
リスクを想定せずに便利さだけを追求した結果だろうか？
パソコンは確かに便利だけど同時に裏サイトなんかがあったりして犯罪の温床になってる。
携帯電話も便利な反面、犯罪にも便利なものでもある。
進歩って凄く美化されるけど「もうこれ以上いいよ」って思う事もある。新しいって事に飛びつく人もいる。最新の携帯を持ってないと不安だという人もいる。凄く寂しい事だよね。
アキバの事件、史上最悪と言われてるけど僕は「あーまたか」って思ってしまった。
これからも史上最悪の事件は更新されて起こる気がします。
あの犯人は親への恨みを口にしていた。実は僕も気持ちがわからなくはない。緩やかな虐待ってのがあって....。
親の過剰な期待を背負わされて、自分の書いた絵を勝手に修正されたり、作文の内容を修正されたりして子供を緩やかに殺していく。存在を認めてない訳だと思う。例えば親の書いた作文を読まされる子供の気分はどうだと思う？小学生で親に嘘の作文を読まさせられる辛さ。自分の書いた絵じゃない絵にはなまるをもらう辛さ。そしてどこかで子供の為にやってる、なんてエゴもあったりする。あの犯人の親は真面目だったと思う。ただ自分の人生で出来なかった事を子供に求めすぎた。そして期待に応えられない子供を見捨てた事がこの結果を生んだ気がする。人の上に人を作らず...。なんて言うけどやたらと上下を気にする。だからあの親も子供に求めすぎたのかもしれない。
でもね、どんな事があっても人を殺していい訳がない。作文を勝手に変えるよりもこの事を教えて欲しかったと思う。犯人の彼も。

とにかく今年の夏は500円を切る冷やしをやりたいと思ってました。
色々のっけて高くするより省いて安くしたかった。
うちは全体的に高めだからそんなメニューがあってもいいんじゃないかって思いました。
それでいてちゃんとこだわりのある480円にしたかった。
絹肌麺では散々麺屋さんに苦労掛けました。
ただね、これ儲かんないだよねー。でもいいんです。やりたかったことやれて幸せです。

先日、春日井サティで普通に歩いてたら女子高生らしき女の子二人組の１人の子にすれ違い様「あいつ知ってる、マジウケる」と言われました。スカートめくってやろうかと思ったよ。なにがうけんだよーって思いました。知ってるって事が？俺自身がか？いずれにせよ失礼な話だ。

ありがたい事に忙しいです。本当は今日の昼の営業は嫁さんと２人で回す予定だったのですが大学生のアルバイトの子が気を使ってくれて出勤してくれて本当に助かりました。
さぁ夜も頑張ります。

今日、スーパーに買い物にいきレジで並んでいると後ろのおばさんがうちの３歳の息子に「僕、かわいいねぇ。いくつ？」と声をかけてきました。すると息子は「ゆうと、可愛くないわ！かっこいいんだわ」と怒ってました。おばさんは笑ってくれましたが困った息子です。

冷やしきぬたま、テレビを見た方もお昼に食べて頂いた方も「あれはラーメンか？」という意見がたまーに出るんじゃないかと思いまして。言われる前に先手を打ちます(笑)。
まぜそばもラーメンじゃないし、冷やし中華も微妙ですよね。だからいいのです。枠を作ってその中に収まってては何も出来ないし、枠以外の事は生まれない。自分で枠を決めちゃうのってつまらない。
だってそのうちに俺、麺を焼いてスープかけたりしそうだもん。ラーメンを中心に自分が面白いと思った事をどんどんやっていきたい。
目標は
「俺の美味さにお前が泣いた、涙はこれで拭いとき」（キンタロス風）。大きく出ちゃったね。
ぶっちゃけ冷やしきぬたまは讃岐のかまたまをイメージしたありがた屋風冷やしかまたまと思ってもらっていいですよ。
最近はイタリアン風も流行ってるしね。
此からも頑張ります。

世界レベルで食料危機が訴えられてるなかで先日ある現場を目撃して考えてしまいました。
コンビニで行われている「廃棄」です。賞味期限を過ぎた弁当類がカゴに入れられていく姿を見ると悲しくなる。調べた所、一部は家畜の餌として再利用されるようだが勿論、捨てられてしまう食料もたくさんある。
なんとかならないのかなあ。割と沢山の弁当がかごに入れられていく。
売り切れてしまったら数字が取れないし、コンビニが乱立している今は商品を豊富に揃えなければ戦えないのだろうけど....。日本のゴミの排出量は世界一だと聞いてます。勿論、食品も沢山含まれている。食料危機の問題の１つとして「如何に食べ物を捨てないで済むか」という事も大切だと思いました。
食料危機と向き合いながら食料を捨てるのはやっぱり違和感がある。

アルバイトが来てくれましたーっ。しかも土日は可能な限りフルで出勤したいという願ったりの女子高生！しかも店から家まで徒歩３分という通勤時間。難点は来年２月位までしか出来ない事。でも本当に助かります。来週から本格的に入ってくれます。これで土日も少しは早く回せるようになるな。なるべく売り切れないように頑張ろう。

財務省職員が深夜タクシーから金品やビールを振る舞われる接待を受けていた問題。
僕の知り合いに国土交通省に勤めていたいた人がいるが終電で帰れたらラッキーだと言っていた。それ位仕事がキツいらしい。
だからと言って金品を受け取るのは大間違い。あくまで税金だから僕は間接的な横領だと思う。なぜ逮捕者が出ないのか不思議でしょうがない。見せしめ、とは言わないがビシッと対処しないとなくならない。
終電で帰って始発でくればいい、なんて言うコメンティターがいるが「お前がやってみろ」と思ってしまう。

要は管理の問題で本当に深夜タクシーが必要な人にだけその日にチケットを渡せば終電前にタクシーを使う人も出ないだろう。どこかで特別な人間、だという気持ちがあるのだろうか。
官僚に対する罰則が甘過ぎる。だから官僚の不祥事はなくならない。
民間だったら横領で逮捕される。

困った国だ。

６月８日の日曜日のPSにてありがた屋の冷やし絹玉と醤油らぅめんが紹介されます。
そこで６月８日の日曜日の昼の営業のみ限定20食にて冷やし絹玉のプレ販売を行います。冷やし絹玉の概要です。
シルクプロテインを配合した加水率高めの中力粉を使う事によりきぬのようなするりとした口当たりともちっとした食感を両立した麺を特注しました。210gが一食分となってます。
魚介を詰め込んだ醤油だれをかけて食べて下さい。(たれは濃いめに作ってあります。少量づつ味をみながら使って下さい)
具は尾張の卵、刻みのり、やっこねぎ、あげたまというシンプルなものになってます。
値段は480円です。うちで一番儲からないメニューです(笑)。
売り切れ次第終了です。勿論メニューは出しておりません。ブログ読者限定です。
冷やしきぬたま下さい、でお願いします。

スッゴい前にも書きましたが農業を疎かにしてきた報いだと思います。
もし、ラーメン屋じゃなかったら間違いなく農業をやりたい。
僕らバブルの世代の高校時代はどこか農業高校が低く見られていた。農業を学ぶなんて素晴らしいよ。羨ましい。
近い将来ラーメン屋が出来なくなるんじゃないかという危機感があります。
自給率を上げる為には何故人々が「農」を捨てたのかから考えないと解決しないと思います。安価な輸入品に頼って、農家の人は価格面で太刀打ちできなくなり兼業農家になったり、農業を廃業してしまったり。今、輸入品も奪い合いで日本に入りにくくなっている。散々輸入品に頼ってきて今更なんだけど農業ってビッグビジネスになる気がします。なるべく長い間ラーメンをやっていきたい。日本の農業の発展を願います。

実は今日、寝違えた状態で仕事してました。かなりきつかったです。最近よく寝違えるんだよね。

もうすぐ父の日。デパートなんかでもファーザースディなんて感じで煽ってます。ただ夕刊のアンケートで父の日に何をプレゼントしますかという上位に「特になにもしない」が入ってました。しかも理由に「特に何もされてないから」ってのがあって切なくなりました。以前から感じてたのですが母の日の方が重宝されてる気がします。父だって外で一生懸命働いてるのですよ。色々大変なんですよ。僕の大好きな重松清の小説にはそんな父が沢山出てきます。父の日の地位向上を願う。いち父として(笑)。

半田の轍さん主催のバーベキュー大会に伺いました。初めてお話するラーメン屋さんも沢山いて新鮮で楽しかった。色々勉強になりました。
みんな悩んでいるし、それぞれに色々考えてる。定休日が被ってる店が多いけど今日会った皆さんの店には是非伺います。
しかし、ぎんやさんのお弟子さんや晴れる屋さんのお弟子さんはバーベキューでもめちゃ率先して肉を焼いてくれるし準備から片付けまで抜かりない。素晴らしい。本当にありがとう。楽しい１日でした。

轍さん、またお願いします。

キャンプに誘われました。ちょっと仕事上無理だったんだけどいいなぁって思いました。その人はキャンピングカーも持っててキャンプの達人です。一度「こういう所がいいんだよ」って全くキャンプ場じゃない河原みたいな所で泊まりました。バーベキューなんかもプロで手出し出来ません。ちゃんと料理を作ります。夜は怖い位静かで、川の音と虫の音が聞こえて。トイレがないのは不便でしたがいい経験になりました。
一度みんなでキャンプとか行きたいねぇ。ブログ読者の男ばっかでさ。夜は女の子の話とか、恋愛話とか、エロ話なんかしたりして。俺もギターなんか弾いたりして。ビールなんか飲んで、眠くなったやつから寝て。最後まで起きて喋ってる２人に友情なんか芽生えたりして。
いいねぇ。キャンプ。コテージとかもいいよね。